|

หมู่ที่ 1 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ไข่
ถั่วเมล็ดแห้ง นม
อาหารเนื้อสัตว์ทุกชนิ ด เช่นเนื้อวัว หมู นก เป็ด ไก่ ปลา ฯลฯ ไข่ รวมถึง ไข่เป็ด ไข่ไก่
ไข่นกกระทา นม เช่น นมวัว นมแพะและนมจากพืช เช่น นมถั่วเหลือง
อาหารหมู่นี้เป็นอาหารสำคัญต่อสุขภาพเพราะช่วยสร้างร่างกายให้เจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
ให้สารอาหารที่สำคัญ คือโปรตีนไขมัน เกลือแร่ วิตามินนอกจากเนื้อสัตว์ นม ไข่แล้ว อาหารที่ให้โปรตีนอีกอย่าง คือ
ถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น
เต้าเจี้ยว เต้าหู้ นมถั่วเหลืองหรือถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วดำ ถั่วเขียว
ถั่วแดง เป็นต้น
หมู่ที่ 2 ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน และน้ำตาล
คนไทยบริโภคข้าวเป็นอาหารหลัก คือ
ข้าวเจ้าและข้าวเหนียว โดยเฉพาะคนในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือนิยมบริโภคข้าวเหนียว อาหารพวกข้าว แป้ง เผือก มันและน้ำตาล เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตเมื่อบริโภคจะให้พลังงาน
หมู่ที่ 3 ผักใบเขียว และพืชผักอื่น ๆ
ประเทศไทยมีผักอุดมสมบูรณ์ทุกฤดูกาลสามารถปลูกได้ตลอดปีเพราะดินฟ้าอากาศอำนวยผักใบเขียวต่าง ๆเช่น
ถั่วฝักยาว คะน้า ผักบุ้ง ตำลึง ฯลฯ ผักจะให้สารอาหารจำพวกวิตามินและเกลือแร่ และที่สำคัญผักยังมีประโยชน์ในด้านการขับถ่าย เพราะกากของผักช่วยการระบายท้องได้ดีข่
ถั่ว
อาหารหมู่ที่ 4 ผลไม้ต่าง ๆ
ผลไม้ในเมืองไทยอุดมสมบูรณ์ มีรสชาติอร่อยและมีรับประทานตลอดทุกฤดูกาล หมุนเวียนกันไป
คุณค่าอาหารของผลไม้นั้นคล้ายคลึงกับผัก คือมีวิตามิน เกลือแร่ต่าง ๆ
มากมาย แต่มีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าผัก ผลไม้แทบทุกชนิดจะให้วิตามินซีสูง และผลไม้ที่สุกแล้วมีสีเหลืองจะให้วิตามินเอสูง
เช่น มะละกอ มะม่วงสุกฯลฯ ผลไม้ยังช่วยระบายท้องทำให้ระบบขับถ่ายดี
อาหารหมู่ที่
5 ไขมันจากสัตว์และพืช
อาหารไขมัน
น้ำมัน ผู้รับประทานได้จากไขมันสัตว์และพืช อาหารหมู่นี้จะให้พลังงานเป็นหลัก
ถ้าหากจะใช้พลังงานก็ต้องรับประทานอาหารพวกไขมัน
น้ำมันจากสัตว์และพืชให้เพียงพอ และยังทำให้ผิวพรรณชุ่มชื้น
ไม่แห้งแต่ควรรับประทานให้พอดีกับความต้องการของร่างกาย
เพราะถ้าบริโภคเกินความจำเป็นก็จะเกิดปัญหาต่าง ๆ ภายในร่างกาย

|